Magnum Strawberry Cider
29. 4. 2013
Tak jsem 29. dubna namíchal svůj první cider, sám jsem děsně zvědavý co z toho bude ;-)
Koncentrát jsem namíchal na 20 litrů a přidal 1,3Kg řepného cukru. Kvasnice jsem použil originál dodaný výrobcem a podle minulích zkušeností jsem je předem rozkvasil. Hustota namíchané směsi je na začátku 1042. Teplota v kuchyni, kde mám fermentační nádobu se pohybuje kolem 20°C Kvasný proces se krásně nastartoval a nastalo docela bouřlivé kvašení.
5. května kvasný proces zdárně pokračuje, už není tak bouřlivý jako to bylo od začátku kvašení. Zítra změřím hustotu a uvidíme co to ukáže.
6. května hustota ukazuje 1008. Dodána přísada s aroma jahod a zamícháno
9. května stočeno do lahví, výtěžnost 20 litrů
